Knock Out Wine and Food Pairings Tasting and Vintner Panel
ナパヴァレーのワインを料理に合わせるときの考え方の1つとして、ペアリングの「方程式」を紹介します。
生産者が現地でワインと合わせている料理のレシピを日本で再現し、実際にワインと合わせてどの要素がどう合うかひも解きます。
モデレーターはナパヴァレー・ヴィントナーズ駐日代表であり、ワイン＆フードコンサルタントの小枝絵麻。
ナパヴァレーにあるアメリカ最高峰の料理大学として知られるCIA(The Culinary Institute of America)での学びと、ワイナリーシェフインターンの経験をもとにセミナーをナビゲートします。
| 日時 | 2019年1月17日（木）14:30-16:30 |
| 会場 | BISTRO BARNYARD ginza 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 7F 03-6228-7400 |
| 対象 | 業界関係者 先着50名 【満席】キャンセル待ち受付中 ※1社1名様のみ（2名以降の方はメールにてキャンセル待ちをお申込みください。） |
| 生産者 | Cakebread Cellars (Cabernet Sauvignon 2001) Cliff Lede Vineyards (Sauvignon Blanc 2017) Hoopes Vineyard (Chardonnay 2017) Keenan Winery (Merlot 2015) Long Meadow Ranch Winery (Merlot 2015) St. Supéry Estate Vineyards & Winery (Cabernet Sauvignon 2014）※参加ワイナリーは変更になる場合があります。 |
| スタイル | 着席セミナー（試食・試飲あり） |
REGISTRATION
お申し込み
問合せ先
ナパヴァレー・ヴィントナーズ 日本事務所 若下静（携帯090-6143-1122）
Email: [email-obfuscate email=”Japan@napavintners.com”]