世界で最も有名なワインのチャリティーイベント、チケット好評発売中
ナパヴァレー・ヴィントナーズ（NVV）は、アメリカのワイン名産地を象徴するナパヴァレーで開催される今年のオークション・ナパヴァレー（開催期間：2016年6月2日～5日）に、フランシス・マルマン氏をゲストシェフとして迎えることを発表しました。最近のネットフリックスの「シェフのテーブル」シリーズでも取り上げられたマルマンシェフですが、メドウッド・ナパヴァレーで開催されるサタデーズ・ライブ・オークションの800名分の料理のデザインと料理に関わるすべての監修を引き受けます。
毎年恒例となっているナパヴァレーのワイン、景観美、料理とおもてなしの祭典、オークション・ナパヴァレー。まだチケットパッケージの入手が可能です。オークション・ナパヴァレーの収益は地域の保健医療や子供の教育に役立てられ、ナパ群で活動する非営利団体のサービスを通じて毎年10万人以上の地域住民が恩恵を受けています。
南米で最も高い名声を誇るとされるマルマンシェフは、得意の薪と鉄網を使った料理に加え、一流フランス料理で磨いた技術を活かし、メドウッド・ナパヴァレーで行われるサタデーズ・ライブ・オークション・セレブレーションでドラマチックな演出を披露します。マルマンシェフ率いるチームは軽食を用意して、大きなテントの下で開かれるナパヴァレーのワインと、一生に一度の体験ができる商品をかけたオークションに参加するゲストを応援します。オークション終了後、参加者はメドウッドのフェアウェイに移動し、マルマンシェフならではの調理法である火と香りに着想を得た料理を戸外のディナーで楽しみます。
「今年のオークション・ナパヴァレーの看板シェフとして、マルマンシェフほど完璧な人物は他にいませんでした」と、クインテッサの経営者であり、今年のオークション・ナパヴァレーの名誉会長を務めるアガスティン・Ｆ・ヒュネイアス氏は言います。「私たちが持つ南米への親近感は、フランシスの手がける料理や革新的な調理法だけでなく、1週間のイベントを通じて感じていただけるでしょう」
サタデーズ・ライブ・オークションは、オークション・ナパヴァレーで開催される一連の催しの最大の目玉です。他にもディナーやパーティー、屋外でのアクティビティーなどさまざまな催しが予定されており、6月3日（金）に開催される今年のバレルオークションは、ロバート・モンダイヴィ・ワイナリーが会場となっています。ゲストは100以上のワイナリーが提供する現在発売中のワインが飲めるほか、ナパヴァレーの才能溢れるシェフや料理の調達業者が提供する軽食を楽しみながら、評価の高い2013年、2014年、2015年のワインを樽から直接試飲して入札に参加することができます。
オークション・ナパヴァレーはNVVが毎年開催している地域のための資金集めを目的としたイベントで、チャリティーイベントとしてもワイン業界で最も有名です。このイベントに参加をご希望の方はauctionnapavalley.comをご覧ください。
マルマンシェフの牛ひれ肉のベーコン・セージ巻きレシピ
マルマンシェフの人参焼き ヤギのチーズ、パセリ、ルッコラとクリスピーガーリックチップ添えレシピ
フランシス・マルマンシェフについて
マルマン氏は南米で最も評価の高いシェフとされ、人々に親しまれています。パタゴニアのモレノ湖を見下ろす崖の上で育ったマルマンシェフにとって火は生活に大きな役割を果たし、幼少時代の記憶として強く刻まれています。マルマンシェフに特徴的な火使いは、シェフの今日の調理技術に大きな影響を与えています。若干19歳で最初のレストランをアルゼンチンのバリローチェに開き、この時から熱心な支持者を集め始めました。数年間このレストランを成功させた後、ウルグアイでレストランを開店させる機会に巡り合うと、マルマンシェフはそのチャンスをつかみ、さらに支持者を増やしていきました。シーズンオフにはレストランを締めてヨーロッパに渡り、フランスの一流レストランでアラン・サンドランス、ロジャー・ヴァージ、レイモンド・オリヴァーの師事を受けました。今日マルマンシェフのレストランには1884、ガルゾン、パタゴニア・スル、ファエナ・ホテル・マイアミのロス・フエゴス、ザ・ヴァインズ・リゾート＆スパのフランシス・マルマンズ・シエテ・フエゴスなどがあります。料理本は2冊の出版があり（Seven Fires: Grilling the Argentine WayとMallman on Fire）、アルゼンチンのグルメチャンネルでは料理番組に出演しています。ネットフリックスのドキュメンタリー・シリーズ、「シェフのテーブル」ではシェフの一人として取り上げられました。
オークション・ナパヴァレーについて
オークション・ナパヴァレーはNVVが毎年開催している地域のためのチャリティーイベントで、約35年にわたり世界で名高いナパヴァレーのワインとその景観美を活かしてナパヴァレーの住民の健康増進と福祉向上のために資金を集めてきました。今日に至るまでにNVVはオークション・ナパヴァレーで上げた1億5千万ドル以上の収益をナパ郡の非営利団体に寄付しています。詳しくはauctionnapavalley.org.をご覧ください。
ナパヴァレー・ヴィントナーズについて
非営利生産者団体ナパヴァレー・ヴィントナーズは1944年の設立以来、所属する525を超える加盟ワイナリーに対し一貫して最高品質のワインを造ること、環境活動をリードすること、そして彼らが故郷と呼ぶナパヴァレーの特別な地を大切にすることの重要性を説き、卓越性を追求してきました。詳しくはwww.napawine.jpをご覧ください。
＜このニュース・リリースに関するお問い合わせ先＞
ナパヴァレー・ヴィントナーズ 日本事務所 窓口：若下静
Email: Japan@napavintners.com Facebook: www.facebook.com/napavintnersjapan
www.napawine.jp （日本語） www.napavintners.com（英語）